Avokádová pomazánka na červeno
Tenhle recept máme od našeho zákazníka Michala. Děkujeme!
Ingredience:
• 1 větší avokádo
• 4 cherry rajčátka
• 1 kápie
• 1 feferonka
• 1 červená cibule
• 1 kávova lžička červeného vinného octu
• koření - paprika sladká
• paprika ostrá
• chilli
• kari thajského typu - množství dle chuti a preference ostrosti :-)
Jak na to?
Avokádo podélně rozkrojíme, vyloupneme pecku, oloupeme a v míse vidličkou rozmělníme. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a dobře promícháme. Postupně přidáme nasekanou kápii, feferonku a cherry rajčátka, po vložení každé ingredience důkladně zamícháme. Poté kápneme do pomazánky ocet. Na závěr posypeme kořením a naposledy zamícháme. Podáváme s francouzskou bagetou nebo celozrnným rohlíkem.
Mrkvová pomazánka podle pejska a kočičky
Na mísu pomazánky:
- 1 celer bulva
- 500g mrkve
- 2 stroužky silného česneku
- 1 citron
- 1 bílý jogurt
- 1 pomazánkové máslo
- 2 lžíce sojové omáčky
Do mísy najemno nastrouhejte oloupaný celer a mrkev, zakápněte citronovou šťávou z půlky citronu, sojovou omáčkou, přidejte bílý jogurt a pomazánkové máslo a prolisovaný česnek. Namažte na čerstvý chleba, zabalte dětem do školy nebo manželovi do práce :) Dobrou chuť!
Salát z řapíkatého celeru a jablek s tvarohem
Já, stejně jako Filip milujeme řapíkatý celer. A tak jsem jeden popadla a udělala báječný, křupavý salát. Moc doporučuju, hodí se v zimě pro doplnění vitaminů, stejně jako v létě pro příjemné osvěžení:
Na mísu salátu:
- 1 řapíkatý celer
- 4 jablka
- 1 tvaroh
- 1 zakysaná smetana
- špetka soli
Řapíkatý celer rozdělte na jednotl. stonky, omyjte a nakrájejte na kousky. Jablíčka zbavte jadřinců a nakrájejte na kostičky. Smíchejte v míse spolu se 7 lžícemi tvarohu a 7 lžícemi zakysané smetany. Osolte podle chuti a nechejte cca 30 minut odležet v lednici. Pak podávejte a vsaďte se, že řapíkatý celer v téhle formě bude chuutnat úplně všem :) Dobrou chuť!
Verčina bazalková zálivka
Tuhle zálivku jsem vymyslela úplnou náhodou už před dvěma roky. Náházela jsem do mixéru věci, které mám ráda a mix nalila na salát. VÝSLEDEK BYL LEGENDÁRNÍ!! Od té doby vždy v sezóně bazalky dělám tuhle zálivku několikrát týdně, až všem leze i ušima :)
Zálivka na mísu salátu
- 1 svazek bazalky
- 1 lžíce medu
- 2 špetky soli nebo NEJLÉPE - 2 lžíce bílého misa (je to pasta z fermentované rýže, přirozeně slaná a s báječnou dochucovací schopností (narozdíl od soli, totiž jídlu přidá i příjemné aroma)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- 500g cherry rajčátek nebo 3 rajčata
Bazalku omyjte a lístky hoďte do mixéru. Rajčata pokrájejte na menší kusy (podle toho, jak dobrý máte mixér), přidejte sůl (nebo raději bílé MISO), med, citronovou šťávu a česnek. A hurá na mixování! Hotové nalejte do mísy a každý si dle chuti bude na svůj salát dolévat zálivku.
Přeju, ať se i u Vás z téhle zálivky stane tradiční :o)
